第184章 制碱
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酵母也是一种生命。
不同于买到的干酵母,天然酵母通过培育喂养,发酵的效果要比成品干酵母好得多,发酵的香气也更浓。
操作不难,就是耗时很长,过程也有些许繁琐。
赵叶青:“现在这个天气,也不知道能不能成功。”
培育出酵母菌和后续养殖都需要一个比较适宜的环境温度,现在确实有些太冷了。
她站起身,把手放在壁炉上头感受温度。
约摸有个二十多度的样子,放在这上面倒是合适。
只是现在里面是生着火的,就怕平时没注意,火灭了之后温度就不稳定了。
毕竟这酵母菌养殖不是一天两天的事情,等养十天半个月,养成了之后,温度就不需要这么高,冰箱冷藏的温度就能养殖。
以前看晋省的纪录片,那边很多人做面食是不用酵母的,只是每次做完面食后,就留下一小块面,
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